问 南京土地抵押去哪里办？

用户询问的是关于在南京市办理土地使用权抵押登记的具体地点和流程。从资深高级律师的角度来看，这个问题涉及到中国《民法典》、《不动产登记暂行条例》等法律法规，主要关注点在于明确抵押登记的机构、所需材料、办理流程以及相关的法律责任。

1. 登记机构：根据《不动产登记暂行条例》（国务院令第656号）第四条，不动产登记由不动产所在地的县级人民政府不动产登记机构办理；直辖市、设区的市人民政府可以确定本级不动产登记机构统一办理所属各区的不动产登记。因此，在南京市，土地使用权抵押登记应向南京市规划和自然资源局或其下属的不动产登记中心申请办理。

2. 所需材料：《不动产登记操作规范(试行)》（国土资规[2016]6号）中详细列出了办理不动产抵押登记所需的材料，包括但不限于：抵押合同、主债权合同、不动产权属证书、申请人身份证明等。具体到南京市，申请人还需参照当地不动产登记部门发布的最新指南准备相关材料。

3. 办理流程：首先，双方当事人签订抵押合同；其次，携带上述材料前往不动产登记中心申请抵押登记；登记机构审核无误后，将在不动产权证书上记载抵押信息，并发放不动产登记证明。

4. 法律责任：《民法典》第三百九十九条规定了不得抵押的财产范围，如土地所有权等；同时，第四百零二条明确了不动产抵押权自登记时设立的原则。违反相关规定将可能面临合同无效、法律责任追究等后果。

5. 最新规定：建议关注国家及地方最新出台的法律法规和政策调整，例如，自然资源部发布的《关于推进不动产登记“一窗受理、并行办理”的通知》（自然资发[2018]125号），旨在优化登记流程，提高效率，更好地服务企业和群众。

综上所述，南京市的土地使用权抵押登记应向当地不动产登记中心申请，遵循法定程序，确保合法合规。在实际操作中，建议咨询专业律师或直接联系不动产登记部门获取最新、最准确的信息和指导。