问 先上牌还是先办抵押手续？

您的问题涉及的是在进行房产交易时，是应该先交付房产证（即“上牌”），还是先办理抵押登记手续。从资深高级律师的角度来看，这个问题主要涉及到房屋买卖合同的履行顺序、风险转移、抵押权设立的先后顺序、相关法律法规的规定以及实际操作中的可行性。

1. 房屋买卖合同的履行顺序：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条的规定，“依法成立的合同，受法律保护。”因此，在双方达成一致意见的情况下，可以约定先交房后办理抵押手续或反之。但是一般而言，出于风险控制考虑，更倾向于先办理抵押手续再交房，以确保买方权益得到保障。

2. 风险转移：《民法典》第二百二十四条规定，“动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。”对于不动产如房产而言，其物权变动需经登记才生效。因此，在未完成抵押登记前，卖方仍拥有该房产的所有权，如果在此期间出现意外情况（例如卖方违约），则可能导致买方遭受损失。

3. 抵押权设立的先后顺序：《民法典》第四百零二条指出，“不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。”据此，只有当抵押登记完成后，买方才能获得对该房产的优先受偿权。因此，为了保障自身利益，建议先完成抵押登记手续。

4. 相关法律法规规定：《民法典》第二百零九条明确，“不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。”这进一步强调了登记的重要性。

5. 实际操作中的可行性：在实际操作中，由于不同地区可能存在的具体流程差异，建议咨询当地房地产交易中心或专业律师，了解具体的办理流程与要求，确保所有步骤均符合当地政策法规。

综上所述，基于风险控制与权益保障的考量，建议先办理抵押登记手续，再交付房产证。在处理此类事务时，务必遵循相关法律法规的要求，确保整个过程合法合规。