用户询问的是在游戏《EVE Online》中,玩家进行采矿活动时应选择开采哪些资源。这是一个关于游戏策略和内容理解的问题,而非法律问题。因此,无法从资深高级律师的角度提供法律分析或引用相关法律法规。若需了解游戏内的矿石种类和最佳采集策略,建议查询游戏攻略或官方论坛。