用户提出的问题核心在于：出借人与借款人之间是否可以签订债权转让合同，以及这样的行为在中国法律框架下是否被允许，需要注意哪些法律要点。用户关注的焦点可能包括合法性、操作流程、风险控制、法律后果以及可能涉及的具体法律规定。
### 1. 合法性依据
根据中国《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》），特别是其中关于合同和债权转让的相关条款，债权转让是被允许的。《民法典》第八百零七条规定：“债权人可以将合同的权利全部或者部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：（一）根据债权性质不得转让；（二）按照当事人约定不得转让；（三）依照法律规定不得转让。”这意味着，原则上，出借人（债权人）有权将其对借款人（债务人）的债权转让给第三方，只要不违反上述排除条件。
### 2. 操作流程
债权转让需要遵循一定的程序。《民法典》第八百零八条规定，债权人转让权利的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。这意味着债权转让合同生效后，必须有效地通知借款人，才能要求借款人向新的债权人履行义务。
### 3. 风险控制
- 明确条款转让合同应详细明确，包括转让的债权范围、金额、转让条件、通知方式等。
- 债务人同意虽然法律没有强制要求债务人的同意，但特定情况下获取债务人的同意可以减少后续执行的阻力。
- 避免禁止转让条款确保转让不违反原借款合同中的任何禁止转让条款。
### 4. 法律后果
债权转让后，新的债权人取代原债权人的地位，享有原合同中债权人的一切权利，同时也承担相应的义务。债务人对原债权人的抗辩，可以对抗新的债权人（《民法典》第八百零九条）。
### 5. 具体法律规定引用
- 《中华人民共和国民法典》第八百零七条至第八百一十条，详细规定了债权转让的条件、程序及法律后果。
### 总结
出借人与借款人之间确实可以签订债权转让合同，但关键在于确保转让行为符合《民法典》的规定，尤其是确保转让不违反债权性质、当事人约定或法律规定，并且必须有效通知债务人。此外，详细的合同条款和适当的风险管理措施对于保障双方权益至关重要。通过合法合规的操作，债权转让可以作为一种有效的金融工具来调整和优化财务结构。
