答案与关注焦点：用户关心的是如果员工自愿放弃五险一金，发生工伤时的责任归属，以及相关的法律规定。
1. 《社会保险法》第84条规定：“用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。”
2. 尽管员工可能书面放弃五险一金，但根据《工伤保险条例》第62条，即使未缴纳工伤保险，用人单位仍需承担全部工伤赔偿责任。
3. 《劳动合同法》第38条规定，如单位未依法为劳动者缴纳社保，劳动者有权解除合同并要求经济补偿。
4. 从法律责任角度看，企业依然有义务为员工购买保险，员工放弃行为在法律上可能是无效的。
5. 结论：即使员工放弃五险一金，企业在工伤事故中仍须承担赔偿责任。建议企业和员工遵循法律规定，确保合法权益。
