非法吸收公众存款罪是指未经有关部门批准，擅自以公开吸收公众存款的方式，变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的行为。对于这个问题，我们将从以下几个方面进行详细分析：
1. 犯罪构成根据《刑法》第一百七十六条的规定，非法吸收公众存款罪的构成要件包括：行为人必须是自然人或单位；未经中国人民银行或者其他金融机构批准；公开或者变相吸收公众存款；数额较大，扰乱金融秩序。这里的"数额较大"，通常参照最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法吸收公众存款、集资诈骗等刑事案件适用法律若干问题的意见》中的标准。
2. 利息计算利息部分并非非法吸收公众存款罪的核心，但若行为人承诺支付高于法定存款利率的高额利息，可能构成非法吸收公众存款罪的加重情节。根据《商业银行法》规定，商业银行对个人储蓄存款的利率实行上限管理。超出这一范围的利息收入，对于非法吸收存款的行为人来说，可能是非法所得，需要依法追缴。
3. 法律责任对于非法吸收公众存款的行为，最高可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处二万元以上二十万元以下罚金。情节特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
4. 刑事诉讼程序如果被指控非法吸收公众存款，犯罪嫌疑人有权聘请律师进行辩护。在审判过程中，法院会审查证据，如借款合同、转账记录等，以确定是否存在非法吸收公众存款的事实。
5. 救济途径被害人如果发现自己的存款被非法吸收，可以通过向公安机关报案，寻求司法机关的帮助。受害人还可以通过民事诉讼途径，要求返还本金及合法利息。
总结：非法吸收公众存款的利息问题，在定罪时主要看其是否构成犯罪，而利息本身并不构成犯罪，但可能会作为量刑的一个因素。对于受害者，保护合法权益的关键在于及时发现并采取法律手段。
