用户的问题涉及到一个具体的法律问题，即平利法院是否对某起涉及非法吸收公众存款的案件进行了定性或判决。为了提供详细的解答，我将从五个关键方面进行分析：
1. 定义与构成根据《刑法》第176条，非法吸收公众存款罪是指非法以吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的行为。法院在审理案件时，首先要确认是否存在以下情况：未经批准，向社会不特定对象募集资金；承诺还本付息或者以其他形式支付回报；数额达到法定标准等。
2. 证据审核法院会审查案件中的证据，包括但不限于：存款合同、收款凭证、宣传材料、银行流水、投资者陈述等，以证明是否存在非法吸收公众存款的行为。如果证据确凿，法院可能据此认定犯罪事实。
3. 法律适用法院会根据当地的相关司法解释和判例来判断是否符合非法吸收公众存款罪的构成要件。例如，2015年的《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》对非法吸收公众存款的认定标准和量刑原则做了明确规定。
4. 量刑考量如果法院认定有罪，将会考虑被告人的主观恶性、非法所得金额、造成的损失、社会危害程度等因素来决定量刑。根据《刑法》规定，非法吸收公众存款数额巨大或者有其他严重情节的，可判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
5. 程序公正在整个过程中，法院会确保审判程序公正透明，保障被告人的合法权益。如有疑虑或异议，当事人有权申请听证或上诉，以维护自己的权益。
总结：
平利法院是否认定某起非法吸收公众存款罪，需要看具体的案件事实、证据以及适用的法律规定。作为律师，我会建议用户寻求专业法律援助，以获取最准确的法律信息和指导。
