用户提问的核心是关于P2P平台非法吸收公众存款罪行中，是否应将所筹资金返还给出借人。用户关注的是在法律程序中，受害者（出借人）的权益保障以及犯罪行为的法律责任。以下是五个方面的详细分析：
1. 法律责任与追缴根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条规定：“非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。”犯罪所得应当依法予以追缴。
2. 财产处置依据《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第三条，非法集资的违法所得的一切财物，均应依法予以追缴、责令退赔，优先返还被害人，不足部分按照比例清偿。
3. 出借人权益保护在P2P平台被认定为非法吸收公众存款后，根据《非法金融机构和非法金融业务活动取缔办法》第十八条规定：“因参与非法金融业务活动受到的损失，由参与者自行承担。”但实际操作中，政府通常会尽力追缴犯罪所得，用于弥补受害者的损失。
4. 司法实践中的处理方式法院在审理此类案件时，往往会要求犯罪嫌疑人或被告人在可能的情况下进行退赔，同时也会对涉案资产进行查封、扣押、冻结，待审判结束后进行拍卖或变现，用于偿还受害人。
5. 投资者教育与风险意识这一问题也提醒广大投资者，选择投资渠道时要谨慎，了解相关法律法规，避免参与非法金融活动，降低风险。对于已发生的非法集资事件，应积极向警方报案，配合调查，维护自身合法权益。
总结：在P2P平台非法吸收公众存款定罪后，法律规定了对犯罪所得的追缴和返还原则，即“先退赔，后执行”。尽管法律规定参与者需自负损失，但在实践中，法院会尽力通过追缴非法所得来补偿受害者的经济损失。作为投资者，提高风险防范意识，合法合规地进行投资至关重要。
