用户的问题主要关注的是P2P平台被定性为非法吸收公众存款后，他/她应向哪个部门进行申诉，以及申诉过程中的关键点。作为一名资深的高级律师，我将从以下五个方面进行详细解答，并引用相关法律法规：
1. 法律依据：
根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条的规定，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的行为，构成非法吸收公众存款罪。
2. 申诉部门：
用户可以首先向当地的公安机关报案，因为非法吸收公众存款罪属于经济犯罪。如果对公安机关的处理结果不满，可向上一级公安机关申请复议，或向人民检察院控告。此外，也可以通过民事诉讼的方式，向人民法院提起诉讼，要求赔偿损失。
3. 证据准备：
在申诉过程中，用户需要提供充分的证据证明自己在P2P平台上进行了投资，并且遭受了经济损失。这些证据可能包括但不限于：交易记录、合同协议、转账凭证、与平台的沟通记录等。
4. 法律援助：
如果用户的权益受到侵害，可以寻求法律援助机构的帮助，如律师事务所、法律援助中心等。他们能帮助用户整理证据，撰写申诉材料，甚至代理出庭。
5. 时间限制：
根据《刑事诉讼法》第八十八条的规定，不服判决的上诉期限为十日，自接到判决书第二日起算。不服裁定的上诉期限为五日，自接到裁定书第二日起算。因此，申诉需在法定时间内进行。
总结：当P2P平台被定性为非法吸收公众存款时，用户首先应该向当地公安机关报案，同时保留好所有与投资相关的证据。如果对处理结果不满意，可以通过法律途径进一步申诉。在整个过程中，获取专业的法律咨询和支持是非常重要的。
