在回答拱墅区餐饮企业聘请法律顾问的收费问题时，我们需要从以下几个关键方面进行考量，虽然无法直接提供具体的费用数值，但可以依据一般原则和影响因素进行分析，帮助理解收费结构。请注意，以下分析基于一般法律服务市场的通行做法，并侧重于《民法典》及相关法律精神。
1. 服务内容与范围法律顾问的服务可能涵盖日常咨询、合同审核、合规指导、纠纷处理等多个方面。根据《民法典》第七百八十八条，委托合同中应明确服务的具体内容与范围，这直接关系到服务费用的确定。例如，单纯的合同审核服务与全面的法律风险管理服务，其费用自然不同。
2. 律师资历与经验资深高级律师因其丰富的经验和专业能力，其服务费通常高于初级或中级律师。《民法典》并未直接规定律师服务费用标准，但市场惯例中，律师的专业水平、执业年限等因素会影响定价。
3. 工作量预估餐饮企业的规模、业务复杂度及预期的法律事务量也会影响法律顾问的收费标准。大型连锁餐饮与小型餐馆所需法律支持的广度和深度不同，相应费用也会有所差异。
4. 计费方式法律顾问服务常见的计费方式有固定年费、按小时计费、项目计费等。具体选择哪种方式，需双方协商决定，并在委托合同中明确，遵循《民法典》第六百四十六条关于合同履行的原则，确保公平合理。
5. 市场行情与地域因素不同地区经济发展水平及法律服务市场的竞争状况也会影响收费。拱墅区作为杭州市的一个重要区域，其法律服务市场的成熟度和律师资源的丰富性，可能会导致服务费用有一定的地域特性。
总结来说，拱墅区餐饮企业聘请法律顾问的具体收费需综合考虑上述因素，通过与律师或律所的深入沟通后确定。建议在签订服务合同时，明确服务内容、计费方式、支付条款等关键信息，确保双方权益得到妥善安排，符合《民法典》及其它相关法律法规的精神。
