用户可能关注的问题及答案：
1. 责任归属根据《工伤保险条例》第十四条，员工在工作时间和工作场所内因工作原因受到伤害的，应当认定为工伤。若店铺作为雇主，需承担相应责任。
2. 工伤认定流程参照《工伤保险条例》第十七条，事故发生后，用人单位应自事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门报告，并申请工伤认定。
3. 赔偿标准与项目按照《工伤保险条例》第三十条至三十八条，工伤赔偿包括医疗费用、误工费、伤残补助金、生活护理费等。如未参加工伤保险，则由用人单位全额支付。
4. 协议内容合法性双方签订的工伤事故协议必须符合《合同法》规定，保证受害人的合法权益不受侵害，且不得低于法定工伤待遇标准。
5. 争议解决方式当双方对工伤处理有争议时，可依据《劳动争议调解仲裁法》申请调解或仲裁，甚至通过法院诉讼程序解决。
综上所述，在店铺施工人员发生工伤事故后，涉及的责任归属、工伤认定、赔偿标准、协议合法性和争议解决均需依照相关法律法规执行。用人单位应确保依法行事并充分保障劳动者权益，同时签订的工伤事故协议也需合法有效并充分保护受伤职工的利益。
